Riz au lait au cappuccino glacé protéiné

S’il est une boisson indissociable de l’été, c’est bien le café glacé.
Le soleil n'a besoin de briller qu'un instant et de nombreux Néerlandais échangeront leur tasse de café chaud contre un cappuccino glacé. Nous aussi Live Puri. Mais nous ne préparons pas seulement du café glacé riche en protéines. Non, nous souhaitons étendre le thème du « café glacé » le plus largement possible.
Et le résultat est – si nous le disons nous-mêmes – certainement impressionnant.
Inspiré du cappuccino glacé, nous vous présentons la bouillie de riz cappuccino glacé protéinée. Un petit-déjeuner fantastique, mais tout aussi approprié comme dessert.
(Assurez-vous que le café instantané que vous utilisez ne contient pas de caféine.) Et n'oubliez pas la cuillère dorée !

Est-ce l'hiver, l'été néerlandais touche à sa fin ou avez-vous simplement davantage besoin de café chaud ? Alors fais-en un définitivement Latte Macchiato Protéiné.

Temps de préparation

30 minutes (dont 25 minutes de cuisson)
Valeur nutritionnelle par portion : 413 kcal, 55 g de glucides, 6 g de matières grasses, 35 g de protéines.

Ingrédients (1 portion)

• 50 grammes de riz dessert (ou riz pour risotto)
• 250 ml de lait (nous avons utilisé du lait de vache demi-écrémé)
• 200 ml d'eau
• pincée de sel
• 25 grammes Live Puri Poudre de protéine de vanille non sucrée of poudre de protéine de vanille légèrement sucrée
• 50 ml d'eau
• 1 cuillère à café de café instantané, éventuellement sans caféine
• sucre (substitut) de votre choix, par exemple celui-ci de Steviala
• un peu de lait supplémentaire (environ 50 millilitres)

La préparation 

1. Mettez le riz dessert, le lait, l'eau et le sel dans une casserole (à fond épais de préférence) et portez à ébullition. Dès que le riz bout, placez la casserole sur feu doux et laissez cuire 25 minutes – en remuant de temps en temps – jusqu'à ce qu'il soit cuit et crémeux. Attention : tous les riz dessert ne mettent pas autant de temps à cuire.
2. Dissolvez la poudre de protéine dans les 50 ml d'eau restants (assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans le mélange) et ajoutez-la à la bouillie. Bien mélanger immédiatement. Ajoutez enfin le café instantané et remuez une dernière fois. Laissez ensuite la bouillie de riz refroidir complètement.
3. Sucrez la bouillie de riz cappuccino glacé aux protéines comme vous le souhaitez et servez avec un peu de lait supplémentaire. 

Cette délicieuse recette a été créée par Anouk. Comme des irréductibles Live Puri fan, elle est pour nous une source d’inspiration. Suivez-la Instagram ou jetez un oeil à elle Live Puri recettes.